Tojásfestés hagymahéjjal házilag
A tojásfestés nálunk a kedvenc húsvéti dekorációs, készülődős tevékenységek közé tartozik és mindig csak természetes anyagokkal csináljuk. Márciusban általában tartunk egy - két próbafestést is, mert a gyerekek is nagyon imádják és a főtt tojások is szépen fogynak reggelire. A hagymahéjas festés technikáját még a nagymamámtól tanultam, aki már Húsvét előtt legalább 1 hónappal elkezdte gyűjteni hozzá a vöröshagyma és lilahagyma héját is. Emlékszem, amikor megláttuk, hogy gyűlnek már a fonott tartókban a hagymahéjak, akkor mindig elfogott minket az izgalom, mert tudtuk, hogy hamarosan bizony itt a Húsvét, és kezdünk készülődni, ami mindig sok mókával járt. Gondoltuk, hogy megosztjuk veletek a tojásfestő trükkjeinket, amivel minden évben elkápráztatjuk a hozzánk betérő vendégeket és szomszédokat. Nem mellesleg, szerintem az egyik legjobb program a gyerekekkel Húsvét előtt, szóval érdemes kipróbálni! Most pedig nézzük lépésről lépésre, hogyan fessük be szépen és természetesen a tojásokat!
Hagymahéjas, természetes tojásfestés lépései
Régen nem igazán lehetett kapni a boltokban tojásfestéket. Természetesebb és olcsóbb megoldás volt a növényi tojásfestés. Ha belegondolunk, akkor hamar belátjuk, hogy mennyivel egészségesebb is ez a megoldás, mintha különböző mesterséges színező anyagokat használnánk. A festékanyagot mi most a vöröshagyma és a lilahagyma héjából fogjuk nyerni. Már februárban elkezdjük gyűjteni a héjakat, hogy mindkét színből összejöjjön egy szép, nagy mennyiség, amivel a tojásokat színezni fogjuk.
A gyűjtésnél ügyelj rá, hogy csak a száraz leveleket tedd egy jól szellőző papírdobozba vagy kosárba. A belső, nedves hagymalevelekből véletlenül se kerüljön bele, mert könnyen bepenészedhet. Ha nem gyűjtöttél korábban hagymalevelet, de elérkezett már a Húsvét, akkor sincs probléma. Nálunk is előfordult már, hogy megfeledkeztünk róla. Ebben az esetben, kreatív módon egy hagymás fogást is becsempészünk az ünnepi menübe, például hagymaleves vagy töltött hagyma formájában, de akár le is lehet sütni a felesleges hagymát, és úgy eltenni későbbre.
Ha megvan a szükséges mennyiségű héj, legalább 2 kg hagyma héja színenként, akkor beletesszük egy lábasba és felöntjük annyi vízzel, hogy teljesen ellepje. Egy pici sóval is megszórjuk és egy evőkanál ecetet is öntünk bele. Az ecet nyugodtan lehet akár 20%-os is, annál szebb lesz a tojásoknak a színe. Most, hogy mindent előkészítettünk, indulhat is a tojásfetés vöröshagymával.
A két színt mi egymás mellett szoktuk főzni külön lábasban, de ha van kedvetek kísérletezni, akkor feltehetsz egy harmadik edényt is, amiben kevered a különböző színű héjakat, így háromféle színű tojásotok lesz. A tojások még a hideg vízbe kerüljenek be a hagymahéjak közé, kényelmesen, hogy szépen körbevegye őket a festőlé. Ha együtt főzzük fel a festőlével a tojásokat, akkor kisebb eséllyel fog megrepedni a héjuk. A forrásban lévő vízben a hideg tojások héja viszont könnyen megreped, legalábbis mi ezt tapasztaltuk. Miután a tojásokat betettük a fazékba, egyszerűen főzzük fel, és a forrás után még 10 percig hagyjuk őket benne. 15 percnél tovább a húsvéti tojás főzése sem ajánlatos, mert akkor előfordulhat, hogy a tojássárgája zöldes lesz, ami nem szép látvány, persze ettől még semmi baja nem lesz.
--> Élethű selyemvirágok az ünnepi asztalra
Miután megfőttek a tojások vegyétek ki őket a lábasokból és pihentessétek őket egy papír törlőkendőn 3-5 percig. Ezalatt az idő alatt valamennyire kihűlnek, így könnyebb lesz őket majd megtörölgetni és fényesíteni is. A tojásfestés vöröshagymával vöröses barna színt fog adni, míg lilahagymával pedig lila színt. Ez utóbbinál nem szabad túl sokáig a festőlében hagyni a tojásokat, mert egészen sötétlila, szinte már fekete szín is lehet a végeredmény. Mi szeretjük húsvétkor a világosabb, pasztelesebb árnyalatokat, de ha ti inkább sötétebb, élénkebb színekre vágytok, akkor hagyjátok tovább színeződni a tojásokat a festőlében. A lényeg, hogy minél tovább hagyjátok a lében a tojásokat, annál sötétebb lesz a színük. Ennyire egyszerű a tojásfestés hagymával! Ha igazi piros tojást szeretnétek kapni, akkor érdemes cékla héjjal is tennetek egy próbát. A kék szín pedig lilakáposztával érhető el, míg sárga tojást pedig kurkumával vagy curry fűszerkeverékkel tudtok festeni.
Berzseléses tojásfestő technika
A berzselés nem más mint a tojásfestés vagyis díszítés levelekkel. Ehhez készíts elő néhány régi harisnyát, vagy harisnyazoknit és cérnát. A gyerekek társaságában gyűjtsetek mindenféle leveleket a kertben. Nagyon jól mutat majd a tojásokon a pitypang, a vérehulló fecskefű vagy például a zöld petrezselyem levelének mintája is. A fűszerkertben bátran válogathattok az ehető növényi részekből, de a kert többi részén legyetek óvatosabbak, mert ott előfordulhatnak mérgező levelek is. Például a virágos kertben a harangláb, gyöngyvirág vagy a leander és a tiszafa levele is mérgező, ezeket ne használjátok.
Az összegyűjtött levelekből egyet - egyet szorosan a még nyers tojásokra tapasztunk és a harisnyába tesszük egyesével a tojásokat. A nyílásnál cérnával erősen összekötjük, ügyelve, hogy a levelek ne csúszkáljanak, illetve ne mozdulhassanak el a helyükről. Az így előkészített, beharisnyázott húsvéti tojásokat tesszük majd a festőlébe és innentől a módszer ugyanaz, mint amit a fentiekben leírtunk a hagymahéjjal. A berzselést nyugodtan kipróbálhatod célkával és más növényi festőlével is, ugyanúgy működni fog. A húsvéti tojásfestés házilag gyerekekkel, hagymalével és más természetes anyagokkal szerintünk a legegyszerűbb módszer és talán a legegészségesebb is.
A megfőtt tojásokat a papírtörlős pihentetés után szabadítsátok ki a harisnyákból, törölgessétek finoman szárazra, majd egy kis darab szalonnával fényesítsétek be a tojásokat. Ezután helyezzétek el őket a legszebb húsvéti tál tetejére és mehet is az ünnepi asztalra! Egy fehér vagy pasztell színű asztalterítő, egy szép, kerámia váza aranyesővel és barkával, a közösen berzselt tojások mellett a legszebb asztaldekoráció alapját fogja adni húsvétra.
Próbáljatok ki több színt és sokféle leveles díszítést és tegyétek színesebbé az ünnepi asztalt a gyerekekkel közösen. Reméljük, hogy ti is olyan jól fogtok szórakozni a tojások festése közben, mint ahogy mi szoktunk!
Az ünnepi asztal további dekorálásához pedig nézz körül a webáruházunkban, ahol nagyon sokféle terítő, asztali futó, tányéralátét és más konyhai kiegészítő közül is válogathatsz! Amennyiben kérdésed merül fel a termékeinkkel kapcsolatban, akkor keress minket bizalommal, szívesen segítünk!
További húsvéti inspirációkért olvass tovább blogunkon:
