Egy kisebb fűszernövény kert kialakítása a lakáson belül is lehetséges. Bátran válogathatunk az évelő fűszernövények közül és a gondozásuk miatt sem kell aggódnunk, mert a tartásuk nem bonyolult, csupán néhány apróságra kell odafigyelni a siker érdekében. Az évelő, cserepes fűszernövények közül bátran választhatunk például télálló bazsalikom, rozmaring, borsikafű, kakukkfű, tárkony és metélőhagyma palántát is. Ezek a növények ugyanis cserépbe is ültethetők nem csak szabadföldbe. Nézzük mire érdemes figyelni, hogy egész évben friss, egészséges és saját termesztésű fűszernövény hajtásokat használhassunk fel a főzéshez!
Évelő fűszernövények ültetése és termesztése a konyhaablakban
Minden növény igényli a napfényt, így a fűszerek is kimondottan kedvelni fognak egy napos ablakpárkányt. A konyhákat általában déli tájolással helyezik el a lakásban, ezért nagy valószínűséggel a konyhaablak ideális lesz számukra. Miután meghatároztuk, hogy milyen évelő fűszernövények kerüljenek a repertoárba, már csak azt kell eldöntenünk, hogy milyen formában szeretnénk őket nevelni. Az élelmiszer boltokban és a kertészeti árudákban sokféle fűszernövény palánta és mag kapható. Ha magról szeretnénk nevelni a növényeket, akkor érdemes tavasszal kezdeni és márciusban palántaföldbe elvetni a magokat. Kifejlett fűszernövény palánta ültetése viszont az év bármely szakaszában választható. Bármelyik utat is választod, előzetesen mindenképpen szerezz be nekik jó minőségű palántázó földet.
Ez a föld tökéletes ültető közeget fog a növény számára képezni és sokáig gyönyörűen fognak benne fejlődni a palánták.
A boltban vásárolt palánták átültesésére is szükség lesz, ha nem szeretnéd, hogy pár hét után tönkremenjenek. Általában ezek az előnevelt növények ugyanis túl szűk cserépben vannak és a földjüket már teljesen felélik, mire megvásároljuk őket. Illetve valamilyen más ültető közegben nevelték őket, ami már egyáltalán nem tartalmaz tápanyagot. Ha korábban felmerült benned már a kérdés: Miért szárad el a bolti fűszernövény? - akkor ez rá a válasz. Még az átültetés után is számítanod kell rá, hogy a vásárláskor meglévő hajtások le fognak száradni vagy egyszerűen elbarnulnak. Viszont, ha átülteted őket és megfelelően öntözöd, akkor újra szépen hajtani kezdenek és sokkal szebb, egészségesebb leveleket fognak hozni, mint amikor megvetted a növényt. A dús növényekből később akár száríthatsz is magadnak, amit ízléses bambusz, üveg vagy kerámia tároló dobozokban ki is helyezhetsz a polcokra a konyhában.
Fűszernövények ültetése magról
Bár lassabb folyamat, de mindig nagyobb élmény magról nevelni növényeket. Általában elmondható, hogy tartósabb is egy magról nevelt növény, ha megered. A fűszernövények listája elég hosszú, hogy könnyen ki tudjuk választani, mivel szeretnénk megtölteni a balkonládákat. És ha már itt tartunk: érdemes balkonládákban gondolkodni cserepek helyett. Így biztosan lesz elegendő földjük a növényeknek és nyáron is kevésbé fog kiszáradni, valamint az erősebb napsütés sem fogja túlzottan felforrósítani a földet, ami a fűszernövények végét jelentené.
A balkonládák alá tálcákról is gondoskodj! Ez az öntözések alkalmával lesz nagyon hasznos, ugyanis a felesleges öntözővíz ki tud majd csorogni alul. Most már kapható esztétikus rattan kinézetű balkonláda is, ami úgynevezett önöntöző rendszerrel van ellátva, vagyis jelzi az aktuális vízszintet is és mindezt rejtetten teszi.
Ha a cserepes ültetést választod, akkor nagyobb méretű cserépbe lesz érdemes a magokat elvetned. Egy szép kerámia kaspó pedig az egyszerűbb műanyag cserepet is dekoratívá teszi és a tűző naptól is védi az ültetőközeget.
A ládákat és a cserepeket töltsd majdnem tele palántázó földdel és a magokat ültesd el a tasakon olvasható utasítás szerint. Ez azért fontos, mert a különböző típusú magok más és más feltételek szerint csíráznak jól. A fűszernövények ültetése akkor lesz sikeres, ha a magokat megfelelő mélységben ültetjük el. Nézzünk most pár konkrét ültetési példát!
Bazsalikom ültetése
A bazsalikom az a fűszer, amit szinte mindenki szeret és bármekkora mennyiség hamar elfogy belőle a konyhában. A bazsalikom magja fényre csírázik, ez azt jelenti, hogy a nedves palántaföldre csak rá kell szórni a magokat és nem szükséges egy plusz földréteggel befedni. Az ültetés után tartsd nedvesen a földet és ne kannából öntözd, hanem finoman csepegtesd rá a vizet napi rendszerességgel. Így biztosan nem mosod ki a magokat és nem szárad ki a föld sem. A napsütéses ablakban 2 héttel a vetés után megjelennek a kis bazsalikomok és a fehér vitrázs függöny előtt öröm lesz ránézni a kis zöld növényekre.
Petrezselyem ültetése
A metélőpetrezselyem ültethető cserépbe, illetve balkonládába is bátran vethető. Ez a fajta nem fog gyökeret nevelni, így a konyhában is rendszeresen tudjuk szedni a zöldjét. A petrezselyem magot az elültetés előtt érdemes 3 napra hűtőszekrénybe tenni. Ezeknek a magoknak ugyanis szükségük van úgynevezett hideg hatásra csírázás érdekében és ezt követően ültessük el csak a földbe kb. 1 cm mélyen. A petrezselyem lassan csírázik, akár egy hónapra is szüksége lehet, mire kibújik a földből. Legyél hát vele türelmes.
Ha nincs verőfényes ablakod, akkor a metélőpetrezselyem és a lestyán jó választás lehet, mert ezek a növények az árnyékosabb ablakokban is jól fogják érezni magukat.
Oregánó ültetése
Az oregánó vagy magyraul szurokfű szintén egy napimádó fűszernövény. Hasonlóan a bazsalikomhoz egy laza ültetőközegbe szórjuk el a magját, majd egy nagyon vékony földréteggel befedjük. Az ültetés után másfél hónappal szét is ültethetjük a ki palántákat, így ugyanis biztosan sok cserépre elegendő oregánónk lesz, amiből akár el is ajándékozhatunk.
A fűszernövények köré kialakíthatod a konyhád design-ját is. Egy levélmintás asztali futó és egy növényeket, leveleket ábrázoló falikép mellett a fűszernövények jól ki fogják egészíteni a természetközeli hangulatot. És ha már az ajándékozásnál tartottunk, akkor egy ilyen összeállítás biztosan sikert arat a hölgy ismerőseink, barátaink körében is bármilyen alkalomról is legyen szó. Egy szép asztali futónak, terítőnek és faliképnek mindenki örül, amit ha megkoronázunk a saját termesztésű fűszernövénnyel, akkor biztosan sokáig emlékezni is fognak a figyelmességre.
A lakásban tartott fűszernövényeknek ugyanolyan igényeik vannak mintha szabadföldbe ültetnénk őket. A rozmaring, kakukkfű, borsikafű a tűző napot kedveli és a vízáteresztő talajt, a bazsalikom is imádja a napot, de a földjét tartsd mindig nedvesen. A petrezselymet és lestyánt pedig tedd árnyékosabb ablakba.
A konyhai fűszernövények választéka széles. Válogass bátran a palánták és magok közül, próbálj ki többet és tapasztald ki, hogy a te ablakodban a napimádók vagy inkább az árnyékosabb helyet kedvelők érzik jól magukat. Fontos, hogy az évelő fűszernövények a konyhában is szeretik ha rendszeresen szüretelik őket. Így vágj belőlük bátran, hiszen ezáltal még több hajtást hoznak majd és még bokrosabbak lesznek. Arra ügyelj, hogy egyszerre egy növénynek maximum az egyharmadát vágd csak le, hogy ne érje sokkhatás. Viszont a kiválasztott ágakat, hajtásokat egészen alul levághatod, ugyanis onnan fognak elágazni, amikor újabb hajtásokat hoznak majd. Miután szedtél belőlük öntözd is meg a növényeket, ha igénylik.
A friss és élénk zöld növények konyhai dekorációként is jól mutatnak, és akár még az étkezőasztalon is megállják a helyüket, ha egy szép kaspóban helyezed el őket. Egy natúr vagy virágos asztalterítő csodás dekorációs kiegészítése lehet a dús fűszernövény, amivel még egy egyszerűbb pizza vagy tészta ebédet is feldobhatsz! Ki tudna ellenállni a friss bazsalikom leveleknek, amiből csíphet néhányat még a tányérjára?!
Reméljük, hogy kedvet kaptál te is az évelő fűszernövények neveléséhez és a cikkünkben hasznos tippeket is találtál hozzá. A blogunkon nem csak fűszernövény kert ötletek és kerti dekoráció kapcsán olvashatsz inspirációkat, hanem találsz még tanácsokat lakberendezés, otthoni rendszerezés és dekoráció, valamint háztartási témákban is. További kellemes ötletelést kívánunk!
